Jurnal și resurse
Scriem despre mâncare, despre Valencia și despre ce se întâmplă când pui oameni la aceeași masă.
Articole
Din culise
Din culise: cum alegem locul, ritmul și oamenii.
Un retreat bun începe cu o întrebare simplă: de ce anume are nevoie grupul? Restul — casa, meniul, programul — vine după. Îți povestim procesul nostru, pas cu pas.
1 august 2026
Valencia
Locurile noastre preferate pentru cafea, pâine bună și portocale proaspete.
Valencia se trezește târziu și bine. Am strâns aici locurile în care mergem noi când nu gătim la Casa Sol: brutării de cartier, cafenele mici și piețe unde citricele încă miros a grădină.
25 iulie 2026
Comunitate
Ce face ca o masă cu străini să devină o comunitate.
Nu avem multe reguli, dar cele pe care le avem contează: vii cu curiozitate, lași telefonul deoparte și asculți mai mult decât vorbești.
10 iulie 2026
Rețete
Pâine de casă prăjită, roșie coaptă frecată direct pe felie, ulei de măsline din prima presare și sare grunjoasă. Cinci minute, gustul întregii mese.
Portocale de Valencia feliate subțire, măsline negre, ceapă roșie marinată zece minute în oțet de vin și puțin oregano proaspăt.
Chufas înmuiate 12 ore, blenduite cu apă rece și strecurate de două ori. Îndulcim la jumătate față de rețeta clasică și servim cu multă gheață.
Ghiduri
Traseul nostru pentru un weekend: dimineți în Ruzafa, după-amiezi în Turia, apusuri la Cabanyal.
Când merită să ajungi la Mercat Central, ce cumperi din Russafa și unde găsești cea mai bună brânză.
Cartiere, chirii, birocrație și, cel mai important, unde cunoști oameni în primele luni.
Povești ale comunității
S-au cunoscut la un brunch de duminică. Azi se văd lunar și au ajuns la a douăzecea carte.
Cum a apărut colaborarea cu o ceramistă din Manises, după un retreat de weekend.
Resurse media
Scrie-ne și îți trimitem materialele actualizate.
Logo, culori și tipografie Casa Sol, pentru parteneri și presă.
Selecție de imagini de la edițiile trecute, cu drepturi de utilizare editorială.
Formatele de colaborare și exemple de ediții co-create.
